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La nourriture halal aiguise les appétits

jeudi 8 janvier 2009

En France, le marché de la nourriture Halal, en constante progression, représente plus de 3 milliards d’euros. De quoi intéresser les grandes chaînes de distribution, qui doivent composer avec le vide juridique actuel sur la question.

Le marché du halal est en pleine expansion. Dans le monde, il avoisine les 150 milliards de dollars, tandis qu’en France il représente 3 milliards d’euros. Les grands groupes agroalimentaires ont flairé la bonne affaire. Au détriment, souvent, des petits artisans.

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