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Tunisie : Amélioration de la qualité de l’huile d’olive - Cours international

jeudi 26 avril 2007

Coûts, productivité et qualité, des objectifs majeurs

Le premier cours international sur l’amélioration de la qualité de l’huile d’olive a démarré, hier à Tunis, dans le cadre d’un cycle de formation destiné aux représentants des pays membres du Conseil oléicole international (COI).

Ces cours, organisés par le COI en collaboration avec l’Office national de l’huile (ONH) au profit de 60 personnes, se poursuivront jusqu’au 27 avril et seront axés sur l’impact des facteurs génétiques et environnementaux, ainsi que les méthodes de culture sur la qualité de l’huile d’olive.

Les participants auront également l’occasion d’échanger leurs points de vue sur les technologies adaptées en matière de conditionnement de l’huile d’olive et leur impact sur la qualité, outre les méthodes de contrôle de la qualité.

Voir en ligne : allafrica.com