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Maroc - Le vinaigre de cactus un produit innovant, vedette du dernier Sial 2012 de Paris

dimanche 28 octobre 2012

Si la renommée internationale de l’industrie agroalimentaire marocaine n’est pas à démontrer tant le secteur est un des Métiers mondiaux du Maroc, force est de constater que l’innovation et la recherche de produits niches est encore balbutiante, mais certains industriels parviennent à percer dans leurs filières grâce à des idées originales.

Valoriser le cactus en en extrayant du vinaigre en est une, ce qui a valu à « Ramania », nouveau produit mis au point par la jeune entreprise « Inovag » d’être retenue dans la sélection du Prix pour l’Innovation du Salon international de l’agroalimentaire (Sial 2012), le plus grand au monde qui se tient du 21 au 25 octobre au parc des expositions de Villepinte, près de Paris.

Voir en ligne : maghrebemergent.info