L’agriculture biologique en stagnation
Pour la première fois en 2005, le chiffre d’affaires des produits bio a fléchi. Du côté des producteurs, le nombre d’exploitations Bourgeon a reculé et les reconversions sont à la peine. Pour certains, cette crise est plutôt positive et devrait permettre un repositionnement favorable.
L’agriculture biologique est aujourd’hui confrontée à des turbulences: saturation du marché, stagnation du chiffre d’affaires, pression sur les prix, prolifération et concurrence d’autres labels, reconversions à la traîne et même recul du nombre d’exploitations Bourgeon. Bref, le «bio» peine à trouver un nouveau souffle.